かんじん堂
(京都市下京区-ポルタ)

ポルタにある、京都かんじん堂(甘心堂)。 店の前は何度も通っていたにもかかわらず、実は今回、初めて行きました。 お店は京都らしく落ち着いた感じの薄パープルの色合いと内装、座席で、 すべてがテーブル席。
メニューでいちばん目に付いたのは『柚子切り麺』。 説明書きによりますと…和の食の伝統・更科そばの「柚子切りそば」を中華麺で表現した上品でさわやかな柚子の香りの自家製練り込み麺です。 すっきりした和風スープが麺の味と香りを見事に引き立てた新しくもなつかしい京都風変わり麺です…とのこと。
柚子切り麺を使ったメニューは、柚子切塩らーめん(柚子切りに東寺揚)…800円、 柚子切つけめん(つくね・焼豚入り)…600円、特製つけめん(東寺揚・焼豚・煮玉子入り)…800円、 海老わんたん柚子切つけめん(プリプリの海老わんたん入り)…800円。
ツルツル・シコシコした麺がとにかく美味しい。 個人的には、上方ざんまい屋の玄つけ麺よりもこっちのほうが好みかな…。 なお、つけめんは大盛りにしても値段はそのまま。たくさん食べたい人は大盛りでどうぞ。

2003年10月30日の食べ歩き

京都拉麺小路

　　京都駅ビル１１階に１１月１日オープンする京都拉麺小路の内覧会に招待されたので、 都合つけて行ってきました。
　　ただ施設を見学し、特定店で試食程度できるのかな…っと思っていたら、 行ってビックリ、どの店も普通に営業している感じで、しかも全店どのメニューも"タダ"・無料なのである。 食べ歩きにはお金がかかる。７軒全部回って１軒で700円使ったとしたら5千円近い出費になる。 それが今回、すべて無料で食べられるとなると正直、嬉しいし助かります！。 しか〜し、内覧会の開かれている時間内に7軒すべて回って食べるなんてのは少々無理がある。 数口食べて半分以上残して…って感じで食べ歩いたら短時間での７軒は処理できるが、 これは私のポリシーに反してしまうので、無料だとはいえ、大半残してまで７軒全部は回りたくない。 今日のところは３軒だけ回って、あとは後日お金を払って行くか…と思っていたところ、 顔見知りだった関西一週間のスタッフの方とバッタリ…。 これから１軒１軒、１杯のラーメンを３人で分けて食べ、７軒全部回るとのことだった。 おぉ〜、そういう手があったか…。ならば私もそのお仲間に入れてくだされ〜ってことで、 １杯のラーメンを４人で食べるというディープな方法で７軒全部を回ることとなりました。

この欄すべて2003年10月29日の食べ歩き

上方ざんまい屋

最初の1軒目。熊五郎系列のお店で、 京都百年屋や上方屋五郎ヱ門などをプロデュースしてきた赤シャツ庄司さんも関わるお店。 当日は熊五郎の社長さんを初め関係者のほか、 庄司さんも来られていて、庄司さんから 「是非『玄つけめん』を食べてください」と言われ、 メニュー選ぶまでもなくソレにする。
国産玄麦を使用した平打ち麺で、ツルツルっとした食感と強いコシ。 個人的には、こういうタイプの麺はあまり好みではないのだけど、 あまりよそでは食べられない感じの喉越しが味わえるので結構オススメかと…。

柿岡や

尾道ラーメンの店。
豚・鶏ガラと煮干し系の醤油味スープってことで、 尾道ラーメンのようではあるのだけど、 食べていて尾道ラーメンという実感がありません。 尾道ラーメンだと言われなかったら、ただの醤油ラーメンでは？って感じ。 同行した人たちも同じ答えだった。
とりあえずラーメンとしては美味しいですが…。

桂　花

京都拉麺小路の中で私が一番期待してたのが熊本ラーメンの桂花。 今回出店している中で一番知名度がある店ですから。内覧会でもここだけは行列が出来ていました。
写真のラーメンは『太肉麺(ターローメン)』…900円。
生のキャベツがトッピングされ、麺は固めの茹で具合。 スープはコッテリしてそーだったけどそうでもなかった。この日だけだったかもしれないけど、 ニンニクの味と香りがキツイ…。豚の角煮は味も良くて美味しかった。
総合的に見ると、思っていたほどではなかった…。少し期待外れ。 桂花拉麺…650円、阿蘇拉麺…700円など、他のメニューも試してみたいところ…。 でも行列できてんでしょうね〜。

徳 福

徳島には店が無い徳島ラーメンの店。 徳島系のラーメンもしばらくご無沙汰だったけど、 ここのラーメンも言われなければ徳島ラーメンだとはわからない…。 中華そば…600円のほか、肉玉そば…900円、玉子そば…700円、肉入りそば…800円などのメニューがあって、 メニューを見るとなんとなく徳島かなぁ〜って感じはするけど。
ということで『肉玉そば』を食べる。 豚骨・鶏ガラベースの醤油味はそんなに濃くなく普通。 豚バラ肉と卵黄をトッピング。しかしこれで900円は…。 ちなみに醤油味のほか、塩味もあり。

麺 幸

函館に本店があるラーメン店らしい。
メインの塩ラーメンは１杯680円。 スープには鶏ガラに豚骨、トン足を使い、 数種類の香味野菜に、さば節、煮干し、 干し椎茸から取ったダシもプラスしているとか。 とにかくさっぱりとした塩味のラーメンで、スープは美味しい。 しかしチャーシューはイマイチだった。

宝 屋

地元・京都からの出店は『宝屋』。 京都タイプの背脂醤油系のラーメン。私はこの系統のラーメンが大好きなのだ(^^)
ストレートの細麺に背脂たっぷりの豚骨ベースの醤油味スープとの相性もバッチリ。、 そしてシャキッとした歯触りの九条ネギもグッド。
それと、この店のデザートに『プリン』があるのだけど、 なんとなくみんなで注文してみた。これがもう絶品！。 ここのプリンはクリーム状にフワッと柔らかくて口の中でとろけるような食感とまろやかな味。 今まで食べたことのないタイプのプリンだった。是非、一度は食べてみて〜。

匠　力

最後に行ったのは銀座・匠力。
ここはもともと東京銀座では北海道系のラーメンの店らしいけど、 ここ、拉麺小路では中華そばにこだわるということで、 東京系の店として出ているんでしょうか…。
注文品は『特製つけそば』…980円。
厚切りチャーシューと味玉、メンマ、きざみ海苔などがトッピングされ、 麺はコシのある中細平打ち麺で結構な旨さ。 つけダレも濃くなくさっぱりとした感じでグッド。 つけダレに割るダシも同時につけてくれた。
他メニューは、 中華そば…630円、特製中華そば…880円、 つけそば…730円など。

らーめん家　ハマムラ
(京都市南区)

京都駅八条口・近鉄名店街にあるらーめん家ハマムラ。今年になって2度目の、 特にココのラーメンにハマっているワケではないけど、なんとな〜くの来店。
夕方6時前に行くと店内ガラガラ。今回も前に行った時と同じく醤油らーめんを注文する。 ちなみにココへ一度行ったことのある同僚曰く、背脂の量がヘビー級なので気分悪くしたとのこと…。 私はこれくらいでも大丈夫〜(^^v
同僚がヘビーだと言うほどギトギトな味ではないんですけどねぇ…。

2003年10月27日の食べ歩き