麺屋一献
去年(2003年)の10月28日にオープンした店。
スープには石川県の能登鶏を使い、昆布と貝柱から取ったダシをプラスさせたWスープ…とのこと。
メニューは、ラーメン…590円、ねぎラーメン…640円、味玉ラーメン…690円など。
そして新発売となったのが1日限定20食の「古式しょうゆラーメン」…590円。
トッピングには、ねぎ+50円、味玉+100円、チャーシュー+190円。
今回の来店も、この古式しょうゆラーメンが目当て。
スープはなんとなく京都の新福菜館みたいな感じだけど、少し甘さを感じる部分がある。
麺は細いストレート麺。これはこれで良いラーメンだと思うのです。
1日20食限定とのことですが、私らが行った時には他に何人ものお客さんが居たにも関わらず、
誰一人として古式しょうゆラーメンを注文していませんでした。
だから昼だけでなく夜の部でも食べられる可能性は高いと思われます。
この古式しょうゆラーメン、あまりインパクトは無いけど、なかなか良い味だったと思う。
それと同行した友人がコップ割っちゃってゴメンね。
2004年4月4日の食べ歩き
★ 店舗データ |
所在地 | 姫路市坂田町22 兵産ビル1F |
電話番号 | 0792−22−2130 |
営業時間 | 11:00〜14:00/18:00〜23:00 |
定休日 | 木曜日 |
混雑度 | ★★★☆☆ |
ファミリー度 | ★★★★☆(^-^) |
地図 |
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最寄り駅 | JR姫路駅から北東へ徒歩15分 |
アクセス | 【車】…国道2号線大手前交差点から東へ約500メートル。【路線バス】…姫路駅から神姫バス鹿嶋神社行、北宿行、夕陽ヶ丘行、市川台行に乗車し、坂田町下車すぐ(運賃片道100円) |
駐車場 | 完備(3台分) |
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上の写真は「古式しょうゆラーメン」。
店内にある説明書きによると、
『江戸時代から伝わる古式醸造によって2年間じっくりと天然醸造させた島根県奥出雲の「井上古式しょうゆ」を使ったラーメンです。
真っ黒なスープは見た目は辛そうですが、飲んでみると熟成を重ねた醤油味とダシの旨みが出ていて意外とあっさりしています。
お好みで一味唐辛子を振りかけたり、トッピングで味玉を乗せてみるのも、また違った味わいになって楽しめると思います。』
…とのこと。ただ、好みが分かれる味かもしれない。
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