2005年2月19日にオープンした希望軒の塩町店は、希望軒の原点である姫路の歓楽街・塩町界隈にあり、
なんと朝8時まで営業している。夜になるとヨッパーなオッサン連中が立ち寄ったりするのだろうが、
昼間の閑散時間帯に来てみたら、客は私一人で店内終始独占状態だった。
この塩町店独自のメニューである「塩町とんこつ」(写真のもの)を注文。
背脂がたっぷり入ってて見た目はギトギト感じがあるけど結構味が薄くあっさりしているラーメン。
どうやら飲んだ後に食べられるラーメンとして、普通のとんこつラーメンよりも味を薄目に作っているらしい。
このほか、鶏がらベースの「昼の醤油中華そば」、背脂系塩味清湯スープの「夜の塩味ラーメン」と、
昼限定・夜限定メニューもいくつかあり。
ちなみにこれまで、希望軒は「ほーぷけん」と読んでいたけれど、2005年5月から「きぼうけん」と呼び方が変わりました。
2005-05-17現在
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