0901
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まいどに行ったらニアミスした　投稿者：ムラピ〜 投稿日 : 99年9月16日（木）01時34分17秒

ずいぶんとご無沙汰

＞店を出た時、ムラピ〜氏に出会った（この掲示板読んでるのか？？）

１週間に一度くらいは見てますで。
ここ数ヶ月書いてなかったのは皆様の知識が豊かすぎて話題についてけないから（＾＾；
行った報告くらいは書けばよかったかな？？

坂上田健さんと子豚の散歩さんの「まいど」の書き込み見て、この話をウチの店の連中に
話したらみんな和歌山ラーメンは食べたことがなかったし「じゃあ行ってみよう」ってことになって
仕事終わってから車飛ばして西宮まで行ったらば、店の前でカモカモ氏とばったりと会った。
というワケで世間は狭いですねぇ。こうニアミスをおこすとは。

先月はこのパターンで仁川のしぇからしかにも行きました。ほんまおいしいと皆満足。
これからもよい情報をお願いします。するとワタクシのカブもあがるのです(笑)



0902
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勝っちゃんラーメンについて・・・・！！　投稿者：ヒーウマン 投稿日 : 99年9月16日（木）18時33分00秒

学校の友達に聞いて「勝っちゃんラーメン」へ行ってきました。

前,ここにカキコしたんですが、消されたのか？ここって、一般の人はカキコ

出来ないのかな？

勝っちゃんラーメンは噂通りの　とっても美味しいラーメンが食べれる

お店でした。私の住んでいる町に「こんな店があったなんて感激！！」

早速、他の人にも教えなきゃね！餃子が凄く印象に残っています。



0903
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小野市のラーメン屋　投稿者：ういうい 投稿日 : 99年9月16日（木）19時04分46秒

こんばんは、兵庫県に小野市という小さな町があります。
そこに案外おいしいと思うラーメン屋がありますので紹介します。
１．らんめん：あっさり醤油系ですがコクもあっておいしいです。
いろんなものがトッピングできるようでメニューが豊富です。
けっこう大きな店ですが、土日は並んでます。
２．めんの実：らんめんの近くに最近できた小さな店です。
らんめんがいっぱいだったので入ってみたのですが、けっこういけます。
ただしらんめん程押しが強くはないですね。
どちらも国道１７５バイパスから小野市内を左に見たところから市内に入るところにあります。
隠れたおいしいラーメンだと思いますので、機会があればぜひ。


0904
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「まいど」　投稿者：子豚の散歩 投稿日 : 99年9月16日（木）21時59分18秒

に行ってきましたが、すごい人で順番待ちでした。
昼時はＯＬや作業服の人で一杯、一般家庭の人もたくさんでした。
これから行かれる方はお昼時は外した方がいいですね
でも早く行かないと、早寿司売り切れちゃうかな？？
早寿司は持ち帰りも可です。
http://www.fastnet.ne.jp/~hirakawa



0905
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まいどに行ってきました　投稿者：坂上田健 投稿日 : 99年9月17日（金）07時14分09秒

たまたま仕事への移動で見かけただけの「和歌山ラーメンの店　まいど」ですが
この掲示板での反響が大きくなってきたのにはびっくりしました。

昨日の仕事途中、昼にさっそく行ってきました。僕が行った時も数人待ちだったので
子豚の散歩さんとニアミスしてたかもしれませんね。

味の感想は皆さんの言うとおり、コクはあるけどあっさり味でした。
僕も本場の和歌山ラーメンを食べたことがありませんし（インスタントの和歌山屋だけ）
本場の味との違いがわからないのですが、あの味なら人気店まちがいなしだと思いました。
しぇからしかに次ぐヒットですね。そのうち行列のできる店になるんだろうか。
テーブル席もあるし（円卓もありましたね）日曜日にでもうちの奥さんと娘連れて
食べに行ってみようかな。

ところでしぇからしかは話題になった割には行列にはなってないようですね。
夙川の希望軒は行列店になっていた。



0906
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天下一品の元気モンらーめん　投稿者：坂上田健 投稿日 : 99年9月17日（金）07時18分39秒

さっき読売テレビの「元気モンテレビ」を見ていると、元気モンテレビと
天下一品のタイアップで、１０月１０日から近畿二府四県の天下一品全店で、
「元気モンらーめん」というものを売り出すといっていました。

ラーメンは天下一品のラーメンの上に豚のテキ肉を煮込んだものと、揚げニンニク、
キムチ、ネギ、ニラ漬けがトッピングされたもので値段は780円(予定)だそうです。



0907
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つぶれちゃったのヨー　投稿者：かもねぎ 投稿日 : 99年9月17日（金）23時23分00秒

自転車で阪神の鳴尾駅前を走ってると、屋台ラーメン火乃国屋が潰れてました。
結局一度も行かず仕舞いでした。やっぱり鳴尾駅前ではラーメン屋、どれも
ダメなようですね。

あと、阪神新在家駅北側にあった六甲ラーメンも先月、つぶれてしまって、
こないだ通ったらカレー屋になってましたし、新しくできるラーメン屋あれば
潰れるラーメン屋もあるというわけで〜。



0908
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かもねぎさん　投稿者：めん吉 投稿日 : 99年9月18日（土）00時54分20秒

屋台ラ−メン火乃国屋ですが、最近、伊丹にできました。
場所は道意線沿いで、デニ−ズの少し北です。ちなみに、僕は今週の水曜日に
行ってきました。けっこういけましたよ。



0909
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しぇからしかの欠点　投稿者：瀬良修＆麻里 投稿日 : 99年9月18日（土）05時16分55秒

店の前に車が停めにくい。
以上です。

では、無責任かな。
夜の間なら、信号を西に入ったあたり
すなわち仁川駅へ向かう道が広くて
車を止めても大丈夫なの。

みんな、ぜひぜひ行ってくださいませませ。
少なくとも、宮っこラーメンより、ご近所さんに
メーワクかかんないと思いますね、あすこの店は。
http://ashiya.uni.cc



0910
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ラーメン雑感　投稿者：青二才 投稿日 : 99年9月19日（日）01時25分48秒

　替え玉って、どうして九州ラーメンの店しかやってないんでしょう。頼めば
やってくれるんでしょうか。全てのラーメン屋に普及して欲しいです。

　「まいど」、量少ないです。替え玉したかったです。（聞けばよかった！？）
化学系諸種が強いです。でも、この近辺では他に無い味で良いです。豚骨醤油と
いっても、京都の系統とは全然違って和歌山の中華そばの雰囲気出てました。
　和歌山の中華そばと言っても、やっぱり店によって全然違うようですね。煮干
の味の強い店もあれば、牛肉の味のする店もありました。
　「まいど」は、ソーセージのような味を感じました。何故そんな味を感じたの
かはよくわかりません。
　井出商店は、そんなに良いとは思いませんでした。器の底にドロドロの粒子が
残っていました。「しぇからしか」や京都「一休軒」のような、丹念な豚骨の煮
込みによって出てくる骨髄のツブだけとは思えない様子でした。明らかに無駄な
アク（？）も混ざっています。ただ、あの尋常じゃない混み様と外の立ち食いま
で客をさばこうとすれば、作り方が荒くなるのはしょうがないことなのかも知れ
ません。


0911
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尼崎の「ジャンボ」　投稿者：イルカナ 投稿日 : 99年9月20日（月）17時28分50秒

ラヴリィ〜さんへ
以前は「元祖長浜」の看板もかかってましたよ。
でてきたのは長浜風でしたけど味はもうひとつでした。
それと、「お好みでおいれ下さい」と、昔カレーライスに入れるとおいしくなるタレみたいなのがあったけど、
同じ様なものがテーブルに置いてあった。（味に自信がないのかな〜）



0912
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｢ジャンボ｣＠尼崎　そのほか　投稿者：かば 投稿日 : 99年9月20日（月）21時11分23秒

本当にご無沙汰しています。かばです。
｢ジャンボ」！　文字だけで笑ってしまいました。

あそこは本当に胡散臭いので行った事ありませんが、
（あそこへ行くならちょっとまがればラーメン工房あ　があるし。）

店の雰囲気からしてちょっとと思っていたのですが
イルカナさんのメッセージでやっと納得。やっぱりもうひとつか
ってところです。

最近尼崎の杭瀬に(２号線沿い阪神バスの｢阪神杭瀬駅北｣バス停すぐ）
びっくりラーメンがでてきました。
(野田阪神の近所にある１８０円ラーメン)

ここもちょっと笑ってしまいました。決してまずくはないです。
しかしちょっとまともなインスタント生麺系ラーメンってところ
という感じでした。　ほんと１８０円！　って感じでした。

ちなみにラーメン定食４８０円。　お金のないときにはいいかもね。

　　　　杭瀬ラーメンもまたレポします。　　かば



0913
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「らうめん唐櫃亭」　投稿者：ＳＡＢＵ 投稿日 : 99年9月20日（月）23時13分09秒

本日、有馬街道と六甲有料道路との交差点の東へ５０ｍぐらいの所に
ラーメン屋がオープンしたので友達を連れて行って来ました。

しょうゆ系の味でスープはあっさりしていました。
スープはまだましな味でしたが、麺がもう一つしっかりしていなくて
量も少なくもう一つ特徴に欠けるラーメンのような気がしました。
連れていった友達みんなが同じような感想でした。

駐車場もありますが交通量の多い道に面していて出し入れが大変です。
ちなみに食べたのはチャーシュメン（７００円）でした。



0914
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将軍ラーメン　投稿者：子豚の散歩 投稿日 : 99年9月21日（火）01時54分15秒

に行きました
かもねぎさんレポートでは、あっさりめのスープということですが
結構こってり目でしたよ。
背脂が結構浮いていて、とんこつ薄口しょうゆ味っていうところですね
味もしっかり濃厚で、子豚にしては合格点・・。

もやしがはいってないのがよかった！！
キムチも１皿５０円でした。
餃子があったらよかったのに・・。

ただねー、チャーシュー（豚バラの煮込んだ物みたい）がイマイチ・・。
バラ肉だから仕方ないのかもしれないけど、スープがこってりなのに
脂身が多すぎ！！
味がだいぶ落ちていました(;_;)
作って時間が経ち過ぎてる感じで新鮮ではなかったのが残念（；＿；）
ここのスープにあったチャーシューを作って欲しいものです・・。

ニンニクしぼりは好きな量だけ頂けます。
ここのラーメンにはニンニクを入れた方が美味しいとは思いますが
（たくさん入れた！！）
仕事中はやめた方がいいでしょうね。

しかし、ニンニク絞りには、結構力を要しますよ・・。

http://www.fastnet.ne.jp/~hirakawa



0915
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三馬力ってつぶれたんですか．．．　投稿者：ekiba 投稿日 : 99年9月21日（火）05時05分02秒

震災前は三宮サンプラザ地下１階にあったみせですよね。
かなしい。



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屋台ラーメン＠西宮　投稿者：たかお 投稿日 : 99年9月21日（火）11時25分45秒

昨夜、「まいど」に行ったところ9時半頃でのれんを片づけていました。
閉店は10時になっていたんですが、売り切れ？？？

ひとつ気になったのは「まいど」の北側の川沿いに出ている
屋台です。昨夜もいっぱいでしたよ。どなたかご存じの方は、お願いします。

ちなみに昨日は「珍遊」へ。。。美味しかった。

三馬力は残念です。今は仁川の「しぇからしか」がお奨めです。遠いですが。。。

かもねぎさんオフ企画しないといけないね。10月の中から末くらいでどう？？
http://www.bekkoame.ne.jp/ro/takao/



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まるきち　投稿者：瀬良修＆麻里 投稿日 : 99年9月21日（火）17時17分52秒

西宮に本拠地を置くチェーンの屋台です。（ホットドッグの神戸屋みたい）

昔から結構、味が良くて、西宮芦屋では（平地では）有名です。
中でも阪神西宮の人は、上手なのが有名です。あなどるまじ。

以前は、西宮駅東踏切の遮断機横が定位置でしたが
高架事業の関係で今の川近くに移動しました。
他の屋台は、移動しながらのチャルメラ販売ですが
ここだけは、夕方から夜中まで移動しません。

おろしニンニクもありますし、特に「ネギ山盛り」
がＯＫなので、捨て置けません。
http://ashiya.uni.cc



0918
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新規オープン。　投稿者：宝 投稿日 : 99年9月22日（水）18時55分05秒

宝です、先日は書き込みありがとうございました。
最近大阪の天王寺の方に新規オープンしてきました（お客さんのお店）。
もし、そっちの方に行くことがありましたら、ぜひ、立ち寄ってみてください。
一応、住所書いときます 天王寺区国分町４−１です。
ちょっと、マイナーな場所なんでどの掲示板にも書き込みがないんで
ぜひ、ご感想をお聞かせください。
一応、私がいたときのは、美味いのが出来てましたよ。
もし、場所がわからないときは、ＤＭください。



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すいません。　投稿者：宝 投稿日 : 99年9月22日（水）19時02分09秒

すいません、メールアドレス入れ忘れました。
かもねぎさん、また、うちに遊びに来てくださいね。
みなさんも、ぜひ。
http://www.sala2.co.jp/~takara/



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屋台ラーメン火の国　投稿者：かもねぎ 投稿日 : 99年9月22日（水）20時04分51秒

＞めん吉さん
屋台ラーメン火の国が伊丹にオープンですか。道意線でデニーズっていうと
野間のほうですね。鳴尾が潰れた代わりなのか、それともチェーン店なんでしょうかね。

》西宮に本拠地を置くチェーンの屋台です。（ホットドッグの神戸屋みたい）

去年の春に、フジテレビの夜のニュースのコーナーで、チャルメラ屋台の
特集をした時に、はるばる東京から西宮まで、まるきちの屋台を取材しに
来たらしい〜です。（私は見てなかった）

》以前は、西宮駅東踏切の遮断機横が定位置でしたが
》高架事業の関係で今の川近くに移動しました。

あの踏切そばでやってた人と同じ人だったのですね。知らなかった(^_^;)

甲子園駅のバスのりば・住友銀行前にも、夜の１０時頃から、まるきちの
屋台が出ます。こちらはいつも移動する屋台を夜１０時から１時頃までの
３時間程度だけ常設でやってる屋台です。

それからこないだ自転車で立花まで行った時、阪神軒の屋台を見ました。
チャルメラ吹いてました〜。結構阪神間ではチャルメラ屋台ってまだまだ
メジャーなのですね。

》かもねぎさんオフ企画しないといけないね。10月の中から末くらいでどう？？

どこへ行きますか〜？
１０月の土日、結構予定埋まってるんですけど、夜遅くだったらだいたいOKですよ。
徹夜も可。ここ３年ほど徹夜のラーメン屋巡りオフって、やってない〜。
かつては六甲道駅や芦屋駅などで集合して、阪神高速・西名阪で天理へ行って
そのあとは京都に行って（天天有とか天下一品本店とか）、そのあとは京都市内か
箕面のファミレスで明け方近くまで過ごして帰るってパターンのオフを何度も
やりました。



0921
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アサヒファミリー　投稿者：子豚の散歩 投稿日 : 99年9月23日（木）00時47分46秒

アサヒファミリー９月２４日号に
（って西宮、宝塚しか配られてないかもしれないけど）
甲子園口の「にしのみやラーメン」のクーポン券がついています。
クーポン券持参すると、ラーメン半額になりますので、お得ですよ！！

例の「まいど」に行った時も店主の方とアサヒファミリーの方とで
このクーポン券の話しをしていました。
「まいそ」も近々あるかもしれませんねー。
お見逃しなく！！
http://www.fastnet.ne.jp/~hirakawa



0922
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つぶれてまた開店　投稿者：かもねぎ 投稿日 : 99年9月24日（金）01時37分54秒

にしのみやラーメンの西100mのところにある、パワーラーメン・ラーメン亭が
なくなって、そのあとに「分支那そば屋　一光」という店が９月２２日に
オープンしてました。２２日と２３日は（もう今日までですね。）平常６００円の
ラーメンが４００円だそうです。（塩と醤油）
厳選素材を使っていて、化学調味料は使用していないそうで。
ちょっと私、今日は加古川のオフ会に参加して、そのあとも食事してきてたんで
食えなかったのでパスしましたが、女の店員さんが２人で店を切り盛り。
お客さんはゼロでした。（午後７時半現在）

＞子豚さんの「将軍ラーメン」
》かもねぎさんレポートでは、あっさりめのスープということですが
》結構こってり目でしたよ。

うーむむむ。濃かったですか。私が行ったときはちょっと薄かったのです。
そう、ほかのにたとえると、よってこやのスープを薄めたような。
その時だけだったのかな。
ときどき極端に薄いときってのがよその店でもありますけど、たとえば、
げんこつ武庫之荘店へ行ったとき、川西店の味を期待して行くと、すごく薄くて
全然別物だったこととかありました。

＞宝さん
》一応、住所書いときます 天王寺区国分町４−１です。

地図によると、JR寺田町駅近くの玉造筋沿いですね。
そのうち行ってみますね。



0923
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和歌山・車庫前系　投稿者：たかお 投稿日 : 99年9月24日（金）10時37分03秒

昨日、友人が和歌山に行ってたのでおみやげに
車庫前系ラーメン「○宮」のを買ってきてくれました。

いや〜〜初めての車庫前系で。。。。
醤油の色が濃く辛いかなっと思ったのですが、
豚骨のだしも良く出ていて美味しかったです。

感じは徳島のラーメンに似ていましたね。


行きたくなったでしょう。かもねぎさん（イジメ）
http://www.bekkoame.ne.jp/ro/takao/



0924
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しぇからしか　投稿者：たかお 投稿日 : 99年9月24日（金）11時58分49秒

今度、関西一週間に載るそうです。
と言うことは、割引券付きですよね。

でも店主は「客足がもひとつ」と悩んでいましたので
みんなもっと行きましょう！！

客が増えても味が落ちなければいいのですが。。。。。
http://www.bekkoame.ne.jp/ro/takao/



0925
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替え玉ではないけれどー　投稿者：かもねぎ 投稿日 : 99年9月26日（日）05時40分40秒

＞青二才さん
》替え玉って、どうして九州ラーメンの店しかやってないんでしょう。頼めば
》やってくれるんでしょうか。全てのラーメン屋に普及して欲しいです。

もう、ずうーっと前の話になりますが、伊丹の瑞ヶ池の近くの天下一品で
友だちと一緒にラーメン並を注文して食べてたんですが、食べながら
「大にしたらよかったな〜。これだけでは足りんな〜」とぼやいてたら
店の人が我々の話聞いてて「麺とスープを追加して大にしましょうか？」って
言ってくれました。ある程度食べてから、同じどんぶりに、麺（半玉）と
スープを入れてくれ、料金は「ラーメン大」の値段。
最初からラーメン大を頼んだよりも量が多い気がして、なんかトクをした気分です。

また別のラーメン店で、メニューには大盛りが書かれてなかったんですが、
「大盛りできますか？」って聞いたら100円増しでOKでした。
ネギを多めに入れてくれたりとか、けっこう融通のきく店もありますよね。



0926
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北区の新店　投稿者：かもねぎ 投稿日 : 99年9月26日（日）05時49分04秒

＞ＳＡＢＵさん
》本日、有馬街道と六甲有料道路との交差点の東へ５０ｍぐらいの所に
》ラーメン屋がオープンしたので友達を連れて行って来ました。

ラーメン空白区である北区に貴重なラーメン店開店情報ですね〜。
前に、みちくさばっかしさんが「北区にラーメン店を出すと儲かるぞ〜」の
話を出してらっしゃいましたけど、ファミレス並の規模の郊外型ラーメン店で
あれば、有馬街道の谷上〜花山付近がもってこいの立地かな。
普通規模だったら岡場付近も可。有野インター交差点以北は交通量少なくて
ちょっとダメですね。
１７６号線沿い、ここ最近に道場付近が新ルートになりましたけど、
あのルート沿いに出店すると、車の量もそこそこ多いし、けっこうよいかもー。

》駐車場もありますが交通量の多い道に面していて出し入れが大変です。

ということは、そこは規模の小さな店ですか。



0927
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しぇからしかだが〜　投稿者：かもねぎ 投稿日 : 99年9月26日（日）05時57分43秒

＞たかおさん
》今度、関西一週間に載るそうです。
》と言うことは、割引券付きですよね。

週刊現代よりは効果が出るでしょうね〜(笑)
でも、女性向きではない店の造り、外観が、女性客を避けさせてる気がしますね。
「自然派らーめんありがとう」は、長崎ちゃんめん時代よりもお客さんが
入ってるようで。これもやっぱ駐車場備わってることと建物がでかくて目立つこと、
入りやすい雰囲気だからじゃあないでしょか。

》でも店主は「客足がもひとつ」と悩んでいましたので

知り合いにしぇからしかはオススメよと紹介したら、仁川まで来てながら
行かずに「自然派らーめん」に行ったとか。
しぇからしかには、お客さんが誰も入ってなかったので入らなかったと
その知人は言ってました(^_^;)
瀬良さんが言うように、車を止められにくいところもあるのかも。
宝塚方面から来て、どこにとめよかなーと言ってるうちにしぇからしか過ぎて、
自然派らーめんに入ってしまうというパターンあったりとか〜。



0928
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私　台湾に住む日本人ですが、日本式のラーメン　投稿者：tada osamu 投稿日 : 99年9月26日（日）16時47分30秒

突然のメールにて失礼致します。
私　台湾に住む日本人ですが、日本式のラーメン
店を台湾で開きたく思っています。
麺の作り方・スープの作り方を基本から
調べなくてはなりません。これを教えてくれる
方」ないし　親切に書かれた本はないでしょうか？
ご存知なら教えて下さい。。

E-MAIL:
tel/fax:886-2-2795-3185



0929
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駐車場　投稿者：みちくさばっかりしてます・・・ 投稿日 : 99年9月26日（日）22時29分09秒

別にあってもなくても道端に停められたらいいけど、
しぇいからしかは、昼間に車では、ほんとうに行きにくいです
ラーメン食いたいからと言って阪急に乗って仁川まで行くのもしんどいしナ・・
らーめん美味しいけど昼に行くのはチョットためらってしまいます。

＞らうめん唐戸亭（やったっけ？）
ほんま入りにくい、出にくい場所にありました。
よく混む交差点のすぐそばにあるので入りにくそうです。
でも、駐車場は５台ぐらいは入れそうです
路上駐車は絶対できません

＞新店情報（三田伝承の味、三田ラーメン）
ちゅうのが、１７６号線三田市（天一のちょっと東より）にできるみたいです
店舗は出来ていて看板も↑みたいな看板揚がっていました。
今日、前通ったら内装工事中みたいでした
「三田伝承の味」ってどんな味なんやろ？？？
三田、ちゅうたら（うし、まったけ、酒米、うど）
いつ開店するのかな〜〜〜たのしみ〜っす



0930
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徳島と和歌山　投稿者：かもねぎ 投稿日 : 99年9月26日（日）23時11分07秒

＞たかおさん
》感じは徳島のラーメンに似ていましたね。
》行きたくなったでしょう。かもねぎさん（イジメ）

うーん、行きたい〜！
でも、和歌山へ行くついでがないと、ちょっと行こうという気がしない(^_^;)
（あと、誰かがつれてってくれるとか・・・）
スーパー行ったら、和歌山屋が安売りしていたので２つ買いました。とほほ。

ところで、金ちゃん徳島ラーメンは、どこで売られているのやら。
テレビCMしていても売られてるところを見たことがない・・・。

うちの近所の某弱小スーパーには、なぜか袋入りのんはあっても、
カップのがないのです。
ちなみに、徳島ラーメンのブレイクと、CM効果の相乗効果があって
製造販売元の徳島製粉では予想してた数の３割以上の売れ行きだそうで。



0931
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台湾でラーメン屋を開こう〜　投稿者：かもねぎ 投稿日 : 99年9月26日（日）23時22分38秒

＞tada osamuさん
》私　台湾に住む日本人ですが、日本式のラーメン
》店を台湾で開きたく思っています。

おー、台湾にお住まいの方ですか〜。地震が大変でしたね。
私も仕事の関係で台湾に行ってたことがあるので、トルコの地震と違って
他人事ではなかったです。

台湾では、排骨麺をよく食べたもんです。あれはおいしかった〜。
台湾の日本風ラーメンっていうと、台北の忠孝東路にある太平洋そごうの
地下の食堂街にサッポロラーメンのラーメンスタンドがありましたけど、
（ほかにも、たこ焼き、お好み焼き、寿司、うどんの店もありました。そこのうどんは関西風〜）
あっこのラーメンは、おいしくなかったですね。台湾の女子高生風のバイト娘の
愛想悪かったし。（全般的に台湾の店は愛想悪いとこ多い）

博多に行くと、台湾人観光客がよくラーメン食べてるの見たんですけど、
評判はなかなかいいみたいです。日本に来たことのある台湾の人も、
博多のラーメンはおいしかった、生姜を入れるのがいいって誉めてました。
台湾でとんこつラーメンの店だったら流行るかもしれませんね。

》麺の作り方・スープの作り方を基本から
》調べなくてはなりません。これを教えてくれる
》方」ないし　親切に書かれた本はないでしょうか？

ラーメンのことといったら、博多の麺業者・宝フーヅさんがいろいろと協力して
くれてますので、まずは、そちらでご相談されることをオススメします。
この掲示板、宝さんも来ているのですが、URLは下です〜。

http://www.sala2.co.jp/~takara/



0932
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情報提供　投稿者：匿名希望 投稿日 : 99年9月27日（月）13時19分02秒

豚骨ベースのスープに、柔らかいチャーシューが入ったチャーシューメンがおすすめ。
関西ではあまり見かけない替え玉を行っている。午前11時-翌午前5時まで
営業している。休日や夜になると多くの客で賑わっている。

金虎らーめん神戸池上店 078-974-0550 
兵庫県神戸市西区池上４丁目７−１ 



0933
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台湾でラーメン屋を開こう　投稿者：宝 投稿日 : 99年9月27日（月）14時01分19秒

宝です。
どうも、わたしんところを紹介していただいてるみたいですね。
どうもありがとうございます、もしこの方から連絡があれば、
かもねぎさんの顔を、つぶさないようにちゃんと仕事しときます
のでご安心ください。それではまた。



0934
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台湾の夢ある話・・ぜひ！　投稿者：PAPUA 投稿日 : 99年9月27日（月）23時16分35秒

まず、今回の地震が大変であったことを察します。
さて、まずは、「香港｣で「九州ラ−メン」が大変
人気です。「大阪」でも「東京｣でも「札幌」でも
本格？豚骨ラ−メンの人気店が出ています。
「宝」さんの御助言で楽しみを増やしていただきましょう。
そして、今後の台湾の情報も「かもねぎ」さんを通じて
話題や、お徳情報をお知らせ下さい。台湾オフも今後、
考えられますね！とにかく、台湾で活気を起こす発想でしょう！
http://www2n.biglobe.ne.jp/~papua/



0935
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勝っちゃんラーメン　投稿者：ヒウマン 投稿日 : 99年9月28日（火）18時09分28秒

この前、勝っちゃんラーメンの午前中、営業時間終了間際に行った時、
「店が異常に忙しかったため、スープが無くなりました」と店のおばちゃんに
言われたんです。で、その後、「少しだけだけど」って、少し小さめのラーメン
を作って下さいました！なんとタダで！！（おいしかったな〜！）
これからわ、油断しないで売り切れを予測した時間帯に行こうと思っておりま
す。最近は路上駐車が多いとの事・・・皆さん！「勝っちゃんラーメン」ご利用
の際はマナーを守りましょう！大将と奥さんにも迷惑が　かかります。



0936
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らあめん食歩記　投稿者：らあめん食歩記の作者 投稿日 : 99年9月28日（火）20時17分11秒

リンクして頂いてありがとうございました。
これから東京で世のため人のため自分のために
食べ歩きに励んでいきます。
http://www.teleway.ne.jp/~ramen/



0937
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更新しました　投稿者：かもねぎ 投稿日 : 99年9月28日（火）23時41分08秒

三宮の拉州と、兵庫区の麺神追加しました。

で、今日は伊丹まで行きまして、野間の屋台ラーメン火の国屋と、
昆陽里南の、かんたろうラーメン、やっと行ってきました。

２軒追加したら、２軒新しいとこ行って、あと８軒あるストック分
ぜんぜん減らない・・・。

》金虎らーめん神戸池上店

金虎は前々からいろいろな人の投稿もあるので、そろそろ伊川谷まで
足を伸ばそうかな。車持ってた時は、伊川谷はよく行ったけど
車のない今は、伊川谷まで電車とバスではとても面倒くさくて行けない。
来月の２１日はレンタカー借りるんで、そんときにでも行ってみます。

》＞新店情報（三田伝承の味、三田ラーメン）
》ちゅうのが、１７６号線三田市（天一のちょっと東より）にできるみたいです
》「三田伝承の味」ってどんな味なんやろ？？？

しいたけランドかさやのしいたけでダシを取ったラーメンとか（ォィォィ）
たしかに三田伝承の味って何なんでしょう。
創作ラーメンっぽいですね。



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金ちゃん徳島ラーメン　投稿者：のまぱぱ 投稿日 : 99年9月29日（水）01時22分15秒

９月中旬、四度目の「しぇからしか」に行ったとき、
「自然派」との間にあるコンビニ（ファミリーマート？）で見つけました。他ではみたことありません。
思ったより、ずっと美味しかったです。

普段、ノンフライのカップ（カネボウや八ちゃん）はよく食べるのですが、
金ちゃんは、以前、ヌードル、きつねうどん、ネギラーメンとよく食べていたので、
フライ麺でも、やはり、私にはなじめる味でした。

カネボウの徳島もまあまあだったし、八ちゃんの徳島はどこにあるんだろう。



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台湾のラーメン　投稿者：たかお 投稿日 : 99年9月29日（水）15時45分23秒

かもねぎさん、拉州に行ったら味噌ラーメンを食べないと。。。

台湾の話、盛り上がったらいいですよね。
援助は出来ませんが（悲しい）応援はしますからね。

かんたろうにやっと行ったんですね。
でもぱーラーメンは閉まってたでしょう。
空いてるところ見たことないです。

http://www.bekkoame.ne.jp/ro/takao/



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誰か三馬力教えて　投稿者：なか 投稿日 : 99年9月29日（水）21時25分35秒

むかし三ノ宮地下街にあった三馬力というラーメン屋がどこに行ったか知りませんか。
私は非常に気に入っていましたのでもう一度行きたいのですが元の所は他のラーメン屋さんに
なっていました。



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分支那そば屋「一光」　投稿者：PAPUA 投稿日 : 99年9月30日（木）20時42分12秒

以前、かもねぎさんが通られたお店です。
大変、あっさりしていますがコクがあります。
国内産小麦粉を使った２種類の麺を「醤油」「しお」
のタレで変えています。神奈川＠藤沢市の「支那そばや」
の佐野実氏に惚れてパワ−ラ−メンからの変貌である。
全ての素材にこだわりを持っているだけにこれからが
楽しみだ。ワンタンもうまい。
http://www2n.biglobe.ne.jp/~papua/



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支那そばや＠藤沢のＦＣ・・？　投稿者：PAPUA 投稿日 : 99年10月01日（金）05時24分06秒

全国展開ですね！神奈川県３軒はもとより、東京都３軒、栃木＠宇都宮１軒、
埼玉＠北本市１軒、愛知＠名古屋市１軒、香川＠高松市１軒
そして、関西に！
http://www2n.biglobe.ne.jp/~papua/



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いってきました「つるちゃん」　投稿者：双子のパパ 投稿日 : 99年10月01日（金）19時49分54秒

今日の昼前、つるちゃんに行って来ました。ビルの上の方に看板がでていたので、すぐわかりました。
店には３人の女性がきりもりされていました。あの中に美人妻さんはおられたんでしょうか。



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夕刊　投稿者：すだち君 投稿日 : 99年10月01日（金）19時57分34秒

かもねぎさん、ご無沙汰をしております。お元気なようで‥‥。
毎日新聞大阪本社から取材がありました。
来週の関西版夕刊に「徳島の中華そば」のニュースが載るそうです。
読まれたら、ご感想をお知らせ下さいね。であ、であ。



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神奈川＠藤沢市の「支那そばやの支店てどこ　投稿者：Hey3 投稿日 : 99年10月01日（金）20時56分36秒

神奈川＠藤沢市の「支那そばやの支店てどこですか。
PAPUAさんのページ見ても書いて有りませんが。。



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支那そばや 一光　投稿者：PAPUA 投稿日 : 99年10月01日（金）21時10分10秒

兵庫県西宮市甲子園口３丁目です。国道２号線沿い。
ここも新店ですが「西宮ラ−メン」のすぐ西側です。
国道の北沿い。大阪向きに走って下さい。
今のところ無休。11:00AM〜9:00PM位。
ス−プが切れたら終わりだそうです。
９／２２ＯＰＥＮ！塩から行きましょう。

http://www2n.biglobe.ne.jp/~papua/



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東京　投稿者：寿狼人 投稿日 : 99年10月01日（金）22時29分05秒

久しぶりなんです　ここのぞくの・・
かもねぎさんごぶさたです

実は先週急に東京へ配属になってしまったのです
一年の約束だけどどうだか・・・！
というわけでここは横浜なのです
これからはここはROM中心になってしまいますね
以上私事でした　

東京のしょうゆラーメンってあんなもん？
各方面で評判の店に何件か行ったのですが
どれもしっくりこないです
京都の新福のようなのはこっちの人は嫌いなのですねえ〜
まあ　うなるほど飲食店はあるのでぼちぼち探していきます
それとみそラーメンはやはりというか関西よりおいしいです

これからはここの東京支部員にでもしてもらいましょかな
（ベタですいません・・・）



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生きる気力がなくなりました　投稿者：Arya 投稿日 : 99年10月02日（土）01時07分32秒

超おひさしぶりです。このたびウーハンが閉店してしまいました。
店のドアに閉店のお知らせを書いた紙が貼られ、店の道具（ラーメン鉢や炊飯器など）が店の前の道路に並べられ、
「ご自由にお持ち帰りください」の張り紙が...
もう二度と店をする気はない、やけっぱちな閉店の仕方をしたところをみると、おじちゃんかおばちゃんが
入院したとか、死んじゃったとか、そういうカンジです。
もう私の食べたいラーメンはこの世からなくなってしまいました。生きる気力がありません...とほほ。



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なくなりましたか　投稿者：かもねぎ 投稿日 : 99年10月02日（土）21時35分13秒

＞あ〜やさん
》超おひさしぶりです。このたびウーハンが閉店してしまいました。

うわぁー、それはちょっと悲しい・・（未食だけど）
次に徳島行ったら、まっさきに食べようと思っていたのに。

》もう二度と店をする気はない、やけっぱちな閉店の仕方をしたところをみると、
》おじちゃんかおばちゃんが入院したとか、死んじゃったとか、そういうカンジです。
》もう私の食べたいラーメンはこの世からなくなってしまいました。生きる気力がありません...とほほ。

お察しします。思い入れのある店がなくなってしまうのは悲しいことです。

＞なかさん
》むかし三ノ宮地下街にあった三馬力というラーメン屋がどこに行ったか知りませんか。

閉店して復活などはしていないのです。
三馬力も、徳島のうーはんと同じで、多くのファンがいながら無くなって
しまいましたね。時々こうして消息を訊ねてこられる人がいるのを見るたび、
人気店だったんだなぁって実感します。



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柏原情報求む　投稿者：のまぱぱ 投稿日 : 99年10月02日（土）23時09分20秒

柏原に行く用ができました。
ＪＲ柏原駅近辺に、ラーメン屋はあるんでしょうか。

かもねぎさんのデータベース、さすがここまでフォローしてるんですね。
第一旭以外には、どうなんでしょう。ご存じの方、地元の方、教えてください。